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冬季便利店应该如何做门店调整

作者:禧银小编/时间:2021-11-19
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最近全国气温陆续下降,马上进入冬季了,随着季节的变化,便利店的商品也需跟着变化。

便利店看似是一个“马大哈”的购物场所,其实那只是你看到的,其实便利店是一个很细腻项目。

每个季节都有自己主打的商品,因此门店需要随着季节的变化做出相应的规划与调整,才能做出更好的业绩。

下面禧银就来为大家分享一下,关于进入冬季便利店应该如何做门店调整


冬季便利店应该如何做门店调整(图1)


冬季便利店应该如何做门店调整


1.调整商品结构


根据便利店的所处区域的不同,做出调整,要备足保暖的商品,如热水袋、手套、棉拖鞋、暖贴等,还可提供热乎的饮品、熟食、早餐等。

冬季相对来说,很多人都会想吃点热的来暖身子。

因此便利店可以提供一些热乎的饮品和食物,适当的根据自身的情况增加一些热食,熟食可以卖面包、关东煮、烤肠、煮玉米、车仔面等,还可以推出热饮搭配熟食的优惠套餐,相信在冬季会更受欢迎!


冬季便利店应该如何做门店调整(图2)


2.增加服务措施


为方便顾客,店内需要提供热饮水,方便顾客取暖、泡面、泡奶茶。

也可以增加咖啡、热饮机器,用热饮拉高客单量。

另外很多顾客因为夜间寒冷不愿意出门,更多人会倾向于点外卖,因此便利店送货上门服务一定要做好。

这样既能提高顾客满意度,又能增加营业额。


冬季便利店应该如何做门店调整(图3)


3.增加酒种类


冬季天气寒冷,加上年底节日较多,聚会聚餐活动很频繁,冬天喝酒的人比夏季多,便利店不妨增加酒水种类,同时在年节前,提前准备一些节日酒水礼盒等。


冬季便利店应该如何做门店调整(图4)


4.货架调整


在进门处摆放冬季标志的暖宝宝、润唇膏等,提醒顾客冬季已经到了,是时候购买这些商品了。

便利店的黄金陈列位是收银台、端头架、主通道两侧货架。

按季节调整陈列,把应季的商品摆放在显眼的位置,更容易促进快速销售。


冬季便利店应该如何做门店调整(图5)


5.调整营业时间


冬季天气寒冷,较少顾客选择晚上出行。

店老板们可以结合自己小店周边的环境,适当缩短营业时间,以适应季节变化。

这样可以大大节省水电费、人工成本等开支。


冬季便利店应该如何做门店调整(图6)


6.周边异业合作


可以在店铺旁边的麻将馆、棋牌室等热闹的地方,同时零食饮料消费需求高的地方,和这些商户建立合作关系。

比如,和旁边的麻将馆合作,让店老板推荐顾客找你送热饮和零食,给对方一定比例的返利。


冬季便利店应该如何做门店调整(图7)


7.配备音乐增加气氛


冬天天气寒冷,夜间也比较冷清,建议可以在店内播放一些柔和温暖的音乐,增加店内的气氛。


冬季便利店应该如何做门店调整(图8)


综上所述,便利店其实也是需要与时俱进的,从店铺的选址到后期的运维都不能马虎,任何一个失误都可能铸成大错。

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